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Alfajores El Triángulo se fundó en el año 1968. Donde hoy está la fábrica, antiguamente era un terreno baldío en donde Don Santiago Sabater, antes de siquiera saber que se iba a dedicar a la fabricación de alfajores, instaló una frutería y verdulería.
Este negocio duró una sola temporada, tras la cual esas instalaciones fueron cerradas todas con vidrio, para entonces sí, comenzar con lo que hasta hoy es la primera fábrica de alfajores artesanales de Villa Carlos Paz.